Este martes 26 de Marzo continuamos con el ciclo de charlas DO IT YOURSELF con una jornada dedicada a proyectos que denuncian el escándaloso e irracional despilfarro del sistema consumista en una primera necesidad como la alimentación.

FREEGANISMO
Ateneo Riojano – 19:30h
Contra el Despilfarro de Alimento
David Rodriguez (Colectivo Comida Basura – Madrid)
Sonia Mendez y José Miguel Capapé (Feeding zgz -Zaragoza )

¿Qué es el Freeganismo?

¿ Sabias qué …

• Tiramos a la basura 1/3 de lo que producimos.
• La comida que desaprovechan EEUU y Europa podría alimentar 4 veces a los 1.000 millones de personas que pasan hambre.
• En Europa, cada ciudadano es responsable de tirar entre 95 y 115 kilos de comida apta para el consumo cada año.
• Los países desarrollados tiramos al año 222 millones de toneladas de alimentos, el equivalente a la producción del Africa Subsahariana.
• Buena parte de los alimentos que diariamente se tiran en los supermercados se encuentran en condiciones aptas para el consumo.
• Debido a “políticas de empresa”, en las grandes superficies se tritura la comida aunque no se haya visto perjudicada la calidad del producto y, sobre todo, tratan de esperar a que pase el camión de la basura para sacar los contenedores del establecimiento.

El movimiento freegan pretende frenar el despilfarro con una estrategia básica, recoger los alimentos desechados en perfecto estado para su consumo y redistribuirlos.

Se denomina freegan (contracción en inglés de free (gratis/libre) y vegan (vegano) a  la gente que emplea estrategias alternativas para vivir, basadas en una participación limitada en la economía convencional, y en un mínimo consumo de recursos.

El freeganismo nació en los años 90 en EEUU y consiste en un nuevo estilo de vida anticonsumista. Es un boicot total a un sistema económico donde el beneficio ha eclipsado las consideraciones éticas y donde complejos sistemas de producción masiva aseguran que todos los productos que compramos tengan impactos perjudiciales, la mayoría de los cuales ni siquiera habíamos considerado.

Programa de mano (Cara A)
Programa de mano (Cara B)
(Descargar Versión PDF)
(Artículo en el periódico La Rioja)

Despilfarro: El escándalo global de la comida

Uno de los máximos exponentes del movimiento freegan es el escritor e historiador inglés Tristram Stuart, que desveló los excesos consumistas en su libro “Despilfarro: el escándalo global de la comida”

Por ejemplo: 40 millones de toneladas de alimentos que se tiran en EE.UU podrían alimentar a mil millones de personas que pasan hambre a diario. Para demostrar los datos el autor quiso ponerlo en práctica y en noviembre de 2011 dio de comer a 5.000 personas en Londres con alimentos recuperados de los contenedores de basura.

El libro y esta acción significativa, han sido una inspiración para muchos y el movimiento freegan se ha extendido por numerosos países de todo el mundo. En España, el colectivo madrileño Comida Basura, es heredero de la filosofía de Tristram Stuart.

¿Qué es la Recolección Urbana?

Esta técnica implica buscar en la basura de supermercados, restaurantes… bienes útiles. A diferencia de los estereotipos de nuestra sociedad sobre la basura, los bienes recuperados son seguros, utilizables, limpios y en perfectas o casi perfectas condiciones. La cantidad de comida que se desecha en perfecto estado es escandalosa. Las cifras hablan por sí solas y sonrojan.

Según un informe del Parlamento Europeo de 2011, solo en los países de la Unión Europea se tiran a la basura 89 millones de toneladas de comida al año (7.7 millones de toneladas es la cifra que desperdicia España). En cuanto a los supermercados en un informe reciente del Ministerio de Agricultura asegura que sólo el 20,5% de éstos entregan productos retirados a ONG’s locales o a bancos de alimentos.

Estos colectivos reivindica “el sentido común“, que no se tire comida en buen estado, haya o no hambrientos y nace con la vocación de reciclar los excedentes alimentarios.

¿Porqué participar en el Freeganismo?

Vivimos en un sistema económico donde los vendedores sólo valoran la tierra y sus bienes en relación a su capacidad para generar beneficios. Los consumidores están constantemente siendo bombardeados con anuncios que les incitan a desechar y reemplazar los bienes que ya tienen porque esto incrementa las ventas. Esta práctica de las sociedades opulentas produce una cantidad de gasto tan grande que mucha gente puede ser alimentada y mantenida simplemente con su basura. Los freegans, recolectan  la comida en vez de comprarla para evitar ser consumidores, para retar políticamente la injusticia de permitir que recursos vitales sean gastados mientras multitudes carecen de necesidades básicas como comida, ropa y alojamiento.

Y nosotros, como consumidores, tenemos, también, nuestra responsabilidad en este asunto:

• desperdicio en forma de basura
• el exceso de producción y de consumo de recursos naturales que acaban en la basura sin pasar por la boca de nadie.

Podemos ponerlo en práctica no sólo comprando exclusivamente lo que vamos a consumir, sino entendiendo que todos los productos expuestos en las tiendas son perfectamente válidos y nutritivos tengan la pinta que tengan.

¿Será cierto qué cuando tiramos comida impedimos que otra persona se alimente?.

“Pero si estos bienes perecían en su posición sin que él hubiera hecho uso de ellos, es decir, si los frutos sacados de la tierra se corrompían, o si la carne de venado se echaba a perder antes de que él pudiera consumirla, ello constituía una ofensa contra la ley común de la naturaleza.

(…) Lo único que el propietario debía tener en cuenta era hacer uso de ellas antes de que se echaran a perder; si no, habría tomado más de lo que correspondía y, por ello mismo, estaría robando a los otros. Y, era, ciertamente, cosa insensata, además de deshonesta, acumular más de lo que podía ser utilizado”.

John Locke, Segundo tratado del gobierno civil (1690).

El pasado mates 11 se celebró el último episodio por eete año  del ciclo “Do It Yourself” dedicado a alternativas prácticas e inmediatas al modelo de consumo actual, en vísperas de la vorágine consumista de las fiestas navideñas …

GRUPOS DE CONSUMO EN LOGROÑO
Ateneo Riojano, Logroño
… como ponente…
David Sánchez Agirregomezkorta
(Coordinadora de grupos de consumo)

¿Porqué pagar un sobreprecio a intermediarios?¿Es racional comprar alimentos producidos a miles de kilometros cuando existen los mismos productos a nivel local? ¿Es rentable economicamente consumir productos fuera de temporada? ¿Es tan difícil realizar un consumo responsable en una ciudad como Logroño? ¿Cómo se puede conjugar la rentabilidad económica y la rentabilidad social en el consumo de la cesta la compra?

Aquí tienes acceso al documento de la presentación de esta charla:

y el documento del programa de mano que se dió a los asistentes:

¿Qué es un GRUPO DE CONSUMO?

En este vídeo puedes ver el funcionamiento de uno de los ejemplos de GRUPOS DE CONSUMO …

… en LOGROÑO también hay y están funcionando YA.

Como puedes ver un GRUPO DE CONSUMO es una serie de personas que se organizan para contactar directamente con los proveedores, evitando los intermediarios, para autogestionar la distribución de esos productos entre los miembros del grupo.

Esos productos, generalmente de alimentación, suelen cumplir unas mismas características para fomentar una sostenibilidad a parte de una rentabilidad económica.

• Productos Locales.
  Permite mantener un medio rural vivo. Además, al reducir distancias de transporte eliminamos gasto de petróleo y obtenemos alimentos más frescos.
• Alimentos de Temporada.
  nos asegura que los alimentos son frescos y están cosechados maduros.
  Por lo tanto, son más saludables y sabrosos.
• Alimentos Ecológicos (en su mayoría)
  Los valores de la agricultura ecológica están en alza, tanto por su rentabilidad y por su creciente demanda
  por parte de los consumidores. Es una actividad respetuosa con el medio ambiente y con la salud de las personas.
  Por otra parte favorece  el mantenimiento de formas de vida dignas y sostenibles en el medio rural.

Por qué participar en los Grupos de Consumo

• Están orientados al consumo de productos locales, generando tejido productivo en nuestro entorno y fomentando la soberanía alimentaria.
• Apuestan por la agroecología, defendiendo de esta manera nuestra salud y la de nuestro entorno.
• Rompen la lógica de la economía de mercado, estableciendo vínculos directos con las personas productoras lo que nos permite “poner cara” a lo que comemos y entender mejor las circunstancias de su producción, basandonos muchas veces en la confianza mutua y superando la barrera de los sellos oficiales que impiden vender sus productos a lxs pequeñxs productorxs
• Difunden el asamblearismo y la autogestión de lxs consumidorxs que se liberan así de la tiranía del mercado único y lineal.
• Hacen accesible la comida ecológica a todos los bolsillos ya que compramos grandes cantidades directamente a lxs productorxs.
• Son una propuesta real que podemos practicar AQUÍ y AHORA de forma que nuestro consumo diario sea un acto ético.

¿Cómo participar?

Participar en los grupos de consumo supone en primer lugar asumir que vamos a dedicarle algo de nuestro tiempo al acto de consumir. Lo que significa que tendremos que participar en las reuniones que se organicen (suele ser 1 vez al mes) y asumir nuestro turno de reparto (generalmente nos tocará repartir uno de los pedidos de nuestro grupo al año).

Tienes dos opciones:

1. Apuntarte a un GRUPO:
   puedes escribir a [email protected] preguntando si hay algún hueco libre,
   Actualmente hay 6 GRUPOS funcionando organizados entorno a una coordinadora.
   Lo normal es que los GRUPOS estén llenos o no admitan gente nueva para mantener el ritmo propio y no estar continuamente formando a las nuevas unidades.
2. Crear un GRUPO nuevo:
   La otra opción es juntar a varias personas y formar un grupo nuevo.
   Para ello podéis pedir ayuda a la coordinadora para que os echaran un cable al principio.

¿Cómo CREAR UN GRUPO NUEVO.?

• PASO 1: Reune un grupo de gente.
  De 8 a 25 unidades familiares
• PASO 2: Acordad la forma del Grupo
  Crear unos turnos de trabajo y unas funciones
• PASO 3: Buscad productores por vuestra zona
• PASO 4: Acordad un sistema de pedidos, reparto y pago.
• PASO 5:  ¡Comer y a disfrutar de saber lo que comes y quién y cómo lo ha cultivado!

Por ejemplo: el 1º pedido lo haría una unidad familiar del GRUPO  (María y Mikel) que se pondría en contacto con un productor (por ejemplo de miel), y acordaría unos precios. María, pasaría los productos y precios al resto del grupo.
Mikel recogería el encargo del resto de unidades familiares para luego pedir al productor el pedido total.

El GRUPO quedaría un día y Mikel y María distribuirían los botes de miel a cada unidad, cobrando a cada uno su parte y pagando después al productor. De esta forma María y Mikel ya habrían cumplido por un año y dejarían que el resto de unidades familiares organizase el resto de los pedidos, asistiendo sólo a recogerlos cuando tocase.

¿Cómo se organiza el reparto?

Cada GRUPO organiza su propio reparto,  pero aquí puedes ver algunas de las formas que se pueden adoptar:

• POR PEDIDO:
  Cada consumidor/a realiza cada semana un pedido, escogiendo de entre los cultivos que se pueden cosechar en esa temporada, en función de los precios acordados para toda la temporada con el/la agricultor/a.
• SISTEMA DE CESTA FIJA:
  El/la agricultor/a elabora, cada semana, una cesta con los alimentos disponibles. La cantidad de alimentos y el precio están, normalmente, prefijados entre productor/a y consumidores/as, y per- manecen fijos cada campaña. Así nos ahorramos tener que hacer pedidos cada semana y permitimos que el/la agricultor/a pueda planificar bien los cultivos.
• SISTEMA DE COOPERATIVA UNITARIA:
  Los/as consu- midores/as pagan una cuota fija al mes, que alcanza para sostener una parte (o todos) los costes de cultivo, inclu- yendo ingresos para el agricultor/a. A cambio, reciben una parte de lo que se cosecha proporcional a lo que han aportado. Así nos ahorramos los pedidos y facilitamos la planificación, y además compartimos los riesgos de la producción agraria con el/la agricultor/a, del que nos convertimos, de alguna manera, en socios/as.Podemos contactar directamente con distintos agricultores/as, o intentar que se organicen (si no lo están) para que sea más fácil la distribución y la cooperación entre todos/as.

Más Información

• www.ecologicoylocal.org

• [email protected]

Este es el texto del la tr¡buna de nuestros compañeros de la Comisión de Prensa de Asamblea Logroño 15M que se publica hoy en la prensa local aproposito de los 2 años de desarrollo del 15m en Logroño.

“AHORA TODOS SOMOS PERROFLAUTAS”

Fue éste un lema más en una de las muchas pancartas caseras que brotaron en las masivas movilizaciones del pasado verano. Pero revela con lucidez el sentido de la actual fase de la protesta, una nueva realidad donde se desbordan y trascienden los cauces habituales, adoptando formas de desobediencia civil muy similares a las planteadas por el movimiento 15M.

Dos años después de su eclosión, si bien las asambleas en plazas y barrios perviven con una menor asistencia –pero con el mismo grado de compromiso-, a cambio su espíritu se ha extendido. Sirvan de ejemplo las diferentes ‘mareas’ en defensa de los servicios públicos, los cortes de calles de funcionarios por iniciativa propia coreando consignas surgidas en el 15M –“no nos representan” o “no es una crisis, es una estafa”- y la lucha de los interinos en la educación pública riojana. O, a escala general, con el carácter más social de la pasada huelga general, la sostenida batalla de la sanidad pública madrileña, la presencia constante de los afectados por las preferentes, las ocupaciones de viviendas sin uso, centros sanitarios y educativos o la gran movilización que supuso la Marea Ciudadana del pasado 23F.

Porque, más allá de clichés mediáticos, el 15M no es una marca, ni una organización al uso, sino una actitud colectiva frente a la situación presente de marasmo y colapso sistémico. Continua alertando del desastre en la gestión institucional de la “crisis”, denunciando las causas y concienciando de sus consecuencias, pero sólo es un paso más en el incremento cualitativo y cuantitativo de la masa crítica ciudadana. En todo caso, estamos hablando de una “enmienda a la totalidad” –en palabras del escritor Isaac Rosa- o de un “cambio de paradigma”, como fue descrito muy oportunamente en este mismo espacio por dos profesores de sociología de la UR.

Otros movimientos sociales llevan mucho más tiempo haciendo esa labor crítica y proponiendo alternativas. Uno de los mayores logros del 15M ha consistido precisamente en su visibilización, para actualizar, generalizar y hacer más comprensible el discurso disidente a la dictadura del pensamiento único oficial. Y como una lluvia fina, en definitiva, sigue calando en amplios sectores sociales, canalizando parte del malestar y proyectando la posibilidad real –y urgente- de un cambio profundo.

Desde mayo de 2011, Asamblea Logroño 15M ha consensuado propuestas por una democracia realmente participativa, como el referéndum vinculante, para validar o rechazar cualquier medida de ajuste. Ha apostado por conectar personas y colectivos, logrando unir a las diferentes ‘mareas’ en las convocatorias ‘Rodea el Parlamento’ y ‘Marea Ciudadana’. Ha mantenido una presencia continuada y vigilante en el pleno del Ayuntamiento de Logroño, para poner en evidencia la falta de transparencia. Y el Grupo de Economía ha trabajado muy duro para concienciar y difundir alternativas con los ciclos informativos “Cuentos del capitalismo” y “Do It Yourself”.

Tras la inicial efervescencia en la Plaza del Mercado, nacieron la Plataforma de Afectados por la Hipoteca en La Rioja y proyectos comunitarios como la Cooperativa Integral Riojana, los Mercados de Trueque o la Tienda Gratis. Personas que no se rinden a la resignación y la pasividad los hacen posibles. Estas iniciativas se suman a muchas otras que han surgido al calor de otras plazas y grupos en la órbita del 15M, como la plataforma para la auditoría integral de la deuda (auditoriaciudadana.net) o 15MpaRato, que está tratando de encausar sin atajos a los verdaderos responsables de la estafa Bankia tras la escasa actuación de la Justicia.

El reciente cortocircuito de la economía capitalista desvela su insostenibilidad a medio plazo, si no antes, por la absoluta financiarización –una ficticia vía de escape, con las personas convertidas en última fuente de liquidez, y Chipre es la prueba. En nuestro país, la gangrena es mayor por el desvarío inmobiliario y la acelerada descomposición del régimen ejemplificada en los indultos generalizados a corruptos, en los sobres de Bárcenas, en el caso ERE, en Urdangarín. Un bipartidismo sumiso al expolio de los mercados rompió en 2011 el (incumplido) contrato social de 1978 con una reforma express de la Constitución. Sin dar opción alguna a una consulta popular, puso negro sobre blanco la prioridad absoluta en el pago de la deuda y sus intereses sobre la cobertura de necesidades básicas. Es decir, avalando el golpe de estado financiero por imperativo de la Troika.

Por eso, al criminalizarse cualquier tipo de movilización pacífica desde el pasado 25S, como los escraches de la PAH, resulta cuando menos cínico oír calificar a los manifestantes hasta el ridículo de ‘nazis’, ‘golpistas’, ‘etarras’, ‘antisistemas’ o ‘violentos’: recorte a recorte, se ejerce una violencia estructural hacia los estratos sociales más débiles y es de dominio público que los que están acabando con el sistema no se encuentran precisamente en las calles. Y resulta patético porque no deja de aumentar la represión con mentiras y montajes, detenciones ‘preventivas’ y arbitrarias, sanciones y procesos penales injustos o identificaciones ‘ideológicas’, como conocemos bien en Logroño tras el 14N y ha documentado Stop Represión La Rioja.

Hace dos años, a algún comentarista le desagradaba la imagen de “chabolismo” en las plazas. Sin embargo, ese es el horizonte hoy de muchas personas que rebuscan en la basura. Porque si la única salida que nos ofrecen desde arriba pasa por un país convertido en un vasto campo de concentración de mercancía, una cleptocracia sin derechos ni libertad, la desobediencia civil no es ya una opción sino una necesidad. Cada vez somos más las personas que, desde abajo, conscientes de nuestra responsabilidad individual y colectiva y superando el miedo con el que tratan de criminalizar la protesta, sabemos que es imposible regresar a la fábula de 2007, con las crisis ecológica y energética abiertas de par en par. Que legalidad no equivale a legitimidad. Y que no habrá democracia real sin una economía sometida al bien común. Por ello, esta revuelta global, por encima de todo tipo de fronteras, significa una oportunidad histórica para culminar –y no retroceder- el largo camino de la emancipación humana.

Os adjuntamos la agenda de actividades de Asamblea Logroño 15M para la semana que viene: