DO IT YOURSELF (5): GRUPOS DE CONSUMO
El pasado mates 11 se celebró el último episodio por eete año del ciclo “Do It Yourself” dedicado a alternativas prácticas e inmediatas al modelo de consumo actual, en vísperas de la vorágine consumista de las fiestas navideñas …
GRUPOS DE CONSUMO EN LOGROÑO
Ateneo Riojano, Logroño
… como ponente…
David Sánchez Agirregomezkorta
(Coordinadora de grupos de consumo)
¿Porqué pagar un sobreprecio a intermediarios?¿Es racional comprar alimentos producidos a miles de kilometros cuando existen los mismos productos a nivel local? ¿Es rentable economicamente consumir productos fuera de temporada? ¿Es tan difícil realizar un consumo responsable en una ciudad como Logroño? ¿Cómo se puede conjugar la rentabilidad económica y la rentabilidad social en el consumo de la cesta la compra?
Aquí tienes acceso al documento de la presentación de esta charla:
y el documento del programa de mano que se dió a los asistentes:
¿Qué es un GRUPO DE CONSUMO?
En este vídeo puedes ver el funcionamiento de uno de los ejemplos de GRUPOS DE CONSUMO …
… en LOGROÑO también hay y están funcionando YA.
Como puedes ver un GRUPO DE CONSUMO es una serie de personas que se organizan para contactar directamente con los proveedores, evitando los intermediarios, para autogestionar la distribución de esos productos entre los miembros del grupo.
Esos productos, generalmente de alimentación, suelen cumplir unas mismas características para fomentar una sostenibilidad a parte de una rentabilidad económica.
- Productos Locales.
Permite mantener un medio rural vivo. Además, al reducir distancias de transporte eliminamos gasto de petróleo y obtenemos alimentos más frescos. - Alimentos de Temporada.
nos asegura que los alimentos son frescos y están cosechados maduros.
Por lo tanto, son más saludables y sabrosos. - Alimentos Ecológicos (en su mayoría)
Los valores de la agricultura ecológica están en alza, tanto por su rentabilidad y por su creciente demanda
por parte de los consumidores. Es una actividad respetuosa con el medio ambiente y con la salud de las personas.
Por otra parte favorece el mantenimiento de formas de vida dignas y sostenibles en el medio rural.
Por qué participar en los Grupos de Consumo
- Están orientados al consumo de productos locales, generando tejido productivo en nuestro entorno y fomentando la soberanía alimentaria.
- Apuestan por la agroecología, defendiendo de esta manera nuestra salud y la de nuestro entorno.
- Rompen la lógica de la economía de mercado, estableciendo vínculos directos con las personas productoras lo que nos permite “poner cara” a lo que comemos y entender mejor las circunstancias de su producción, basandonos muchas veces en la confianza mutua y superando la barrera de los sellos oficiales que impiden vender sus productos a lxs pequeñxs productorxs
- Difunden el asamblearismo y la autogestión de lxs consumidorxs que se liberan así de la tiranía del mercado único y lineal.
- Hacen accesible la comida ecológica a todos los bolsillos ya que compramos grandes cantidades directamente a lxs productorxs.
- Son una propuesta real que podemos practicar AQUÍ y AHORA de forma que nuestro consumo diario sea un acto ético.
¿Cómo participar?
Participar en los grupos de consumo supone en primer lugar asumir que vamos a dedicarle algo de nuestro tiempo al acto de consumir. Lo que significa que tendremos que participar en las reuniones que se organicen (suele ser 1 vez al mes) y asumir nuestro turno de reparto (generalmente nos tocará repartir uno de los pedidos de nuestro grupo al año).
Tienes dos opciones:
- Apuntarte a un GRUPO:
puedes escribir a [email protected] preguntando si hay algún hueco libre,
Actualmente hay 6 GRUPOS funcionando organizados entorno a una coordinadora.
Lo normal es que los GRUPOS estén llenos o no admitan gente nueva para mantener el ritmo propio y no estar continuamente formando a las nuevas unidades. - Crear un GRUPO nuevo:
La otra opción es juntar a varias personas y formar un grupo nuevo.
Para ello podéis pedir ayuda a la coordinadora para que os echaran un cable al principio.
¿Cómo CREAR UN GRUPO NUEVO.?
- PASO 1: Reune un grupo de gente.
De 8 a 25 unidades familiares - PASO 2: Acordad la forma del Grupo
Crear unos turnos de trabajo y unas funciones - PASO 3: Buscad productores por vuestra zona
- PASO 4: Acordad un sistema de pedidos, reparto y pago.
- PASO 5: ¡Comer y a disfrutar de saber lo que comes y quién y cómo lo ha cultivado!
Por ejemplo: el 1º pedido lo haría una unidad familiar del GRUPO (María y Mikel) que se pondría en contacto con un productor (por ejemplo de miel), y acordaría unos precios. María, pasaría los productos y precios al resto del grupo.
Mikel recogería el encargo del resto de unidades familiares para luego pedir al productor el pedido total.
El GRUPO quedaría un día y Mikel y María distribuirían los botes de miel a cada unidad, cobrando a cada uno su parte y pagando después al productor. De esta forma María y Mikel ya habrían cumplido por un año y dejarían que el resto de unidades familiares organizase el resto de los pedidos, asistiendo sólo a recogerlos cuando tocase.
¿Cómo se organiza el reparto?
Cada GRUPO organiza su propio reparto, pero aquí puedes ver algunas de las formas que se pueden adoptar:
- POR PEDIDO:
Cada consumidor/a realiza cada semana un pedido, escogiendo de entre los cultivos que se pueden cosechar en esa temporada, en función de los precios acordados para toda la temporada con el/la agricultor/a. - SISTEMA DE CESTA FIJA:
El/la agricultor/a elabora, cada semana, una cesta con los alimentos disponibles. La cantidad de alimentos y el precio están, normalmente, prefijados entre productor/a y consumidores/as, y per- manecen fijos cada campaña. Así nos ahorramos tener que hacer pedidos cada semana y permitimos que el/la agricultor/a pueda planificar bien los cultivos. - SISTEMA DE COOPERATIVA UNITARIA:
Los/as consu- midores/as pagan una cuota fija al mes, que alcanza para sostener una parte (o todos) los costes de cultivo, inclu- yendo ingresos para el agricultor/a. A cambio, reciben una parte de lo que se cosecha proporcional a lo que han aportado. Así nos ahorramos los pedidos y facilitamos la planificación, y además compartimos los riesgos de la producción agraria con el/la agricultor/a, del que nos convertimos, de alguna manera, en socios/as.Podemos contactar directamente con distintos agricultores/as, o intentar que se organicen (si no lo están) para que sea más fácil la distribución y la cooperación entre todos/as.
Más Información
- www.ecologicoylocal.org